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jueves, 23 de julio de 2015

Descubriendo Yucatán/ Parte 3

Continuando con la vuelta por Yucatán, va la tercera parte...

Terraza de la casa principal
 de la Hacienda Santa Rosa
...después de despedirnos de nuestros amables anfitriones de The Diplomat Hotel en Mérida, subimos el equipaje al auto rentado y tomamos la carretera. Esta vez dirección a Campeche. Aunque por el tiempo que disponíamos era un especie de viaje relámpago queríamos que fuera una experiencia lo más plena posible de Yucatán, de forma que no podíamos dejar de visitar al menos una de las ex haciendas henequeneras de la península y así fue como decidimos visitar y hospedarnos una noche en la Hacienda Santa Rosa de la  cadena "Luxury Collection Hotel". 

Como lo dice su nombre esta hacienda se encuentra en el poblado de Santa Rosa en el municipio de Maxcanú.


Casa de maquinas
La Hacienda Santa Rosa construida a principios del siglo XX, posee todo el estilo del período porfirista. La restauración y adaptación a hotel fue realizada de manera cuidadosa intentando mantener el estado original de la hacienda, al caminar hacía las habitaciones te encuentras con la vieja chimenea, la casa de maquinas en ruinas, los canales de riego que ahora delimitan un jardín botánico, las pilas de agua transformadas en albercas. La experiencia al estar en la hacienda es como viajar en el tiempo a una época previa a la revolución mexicana y basta con detenerse un momento para casi palpar el movimiento de aquellos tiempos. 






Esta hacienda además de haber sido convertida en hotel busca promover un programa de desarrollo sustentable, siendo hasta hoy el corazón de la población a la que pertenece. Para apoyar a su comunidad el hotel tiene un jardín botánico de hierbas medicinales, en el que todos los días se abre un consultorio médico que atiende a las personas de Santa Rosa y Maxcanú. 


Poblado de Santa Rosa










Taller de Textil





Alrededor de la hacienda se han instalado también diversos talleres artesanales en los que laboran grupos de mujeres con diferentes materiales haciendo joyería, objetos de henequén, y bordado de textiles. 








Por la misma razón de ser un proyecto sustentable los empleados de este hotel son habitantes del poblado de Santa Rosa.  



Capilla, ahora spa y biblioteca
El spa del hotel y una pequeña biblioteca han sido instalados en la vieja capilla de la hacienda, y es atendido por mujeres del poblado de Santa Rosa, vestidas con su atuendo típico de vestidos de manta con bordados de flores de colores,  ofrecen diferentes tipos de tratamientos para el cuidado del cuerpo, el tradicional es el de la "sobada maya" un especie de ritual relajante y equilibrante realizado con aceites medicinales, fabricados en el momento con las hierbas del jardín. Una experiencia muy especial. 



Pasillos de la Hacienda
La carretera para llegar aunque de pronto tiene tramos un poco estrechos sobre todo los últimos 10km para llegar a Santa Rosa, es muy segura para manejarse y sin duda le da un toque especial a la aventura. Al llegar inmediatamente nos instalamos en la bellisima habitación, recibimos atención personalizada y nos dieron un tour por la hacienda. Rodeada de jardines, los aromas a flores frescas son una delicia. Sin duda una experiencia de encanto. 
Restaurante y sopa de lima


En el restaurante la sopa de lima es una maravilla, altamente recomendable. Además de que debes saber que toda la comida del restaurante es de origen orgánico, e incluso recolectada del mismo jardín. 

Después de comer, disfrutamos de la alberca principal, para refrescarnos. No olvides llevar repelente que al estar rodeados de tanta vegetación hay muchos moscos. Tomamos un tour por el jardín botánico, el médico nos explico la función de cada hierba y nos recetó las que mejor nos iban a cada una. Visitamos el poblado y compramos un poco de artesanía. Cerramos el día con la sobada maya y una cena en la terraza de la casa principal. 






















Esta maravillosa experiencia me dejó con ganas de hacer un viaje más adelante para recorrer las haciendas de Yucatán y Campeche.


¡Saludos! 

No te pierdas el próximo y último relato de la vuelta por Yucatán!


Links para más información:
http://www.haciendasantarosa.com/es/alojamiento
http://www.yucatan.gob.mx/menu/?id=haciendas
http://www.haciendasenyucatan.com/
http://www.mexicodesconocido.com.mx/las-haciendas-de-yucatan-su-ambiente-su-lujo-su-gente.html

martes, 30 de junio de 2015

Descubriendo Yucatán/ Parte 2

Continuando con el viaje a Yucatán... 
Aquí va el segundo día del viaje por la Península Yucateca. 

 The Diplomat Hotel, Mérida

Despertamos el sábado temprano. El desayuno estaba incluido con el hospedaje en "The Diplomat Hotel", a las 9:30 am llegaría el representante de la agencia de renta de autos (24 Horas, Car Rental). Así que a las 9 de la mañana ya estábamos listas, tomando café y revisando el itinerario del día: IZAMAL, el pueblo mágico, caracterizado por su color amarillo que decora sus muros, y por la noche nos daríamos tiempo de visitar la vida nocturna de Mérida.


Para llegar a Izamal debes tomar el camino Mérida- Cancún y en Hoctún tomar  el libramiento a Izamal, hay bastantes señalizaciones, solo debes estar pendiente porque la vuelta al libramiento es un poco estrecha y pronunciada. Izamal se encuentra a 72 km de Mérida. Hay otra ruta, le dicen "el camino largo" es el siguiente: Mérida- Tixkokob- Cacalchén- Citilcum- Izamal lo interesante de este camino es que puedes hacer algunos altos en el camino para visitar zonas arqueológicas como la de "Aké" en donde también podrás encontrar una hacienda henequenera que esta entre Tixkokob y Cacalchén. Nosotras elegimos el camino rápido por falta de tiempo. Pero si tú tienes más tiempo, quizás te gustaría considerar esta otra ruta. 

Parque en el centro de Izamal 
Un poco antes del medio día ya habíamos llegado a Izamal. Algo que aprendí hace muchos años en una clase sobre arte colonial, mientras estudiaba historia del arte, es que cuando llegaron los españoles al hoy territorio mexicano hace algunos siglos, construyeron las ciudades con una traza urbana cuadricular al estilo de los campamentos militares del antiguo imperio romano. Saber esto me sirve cada que visito algún pueblo o ciudad en México establecida por los conquistadores españoles, porque sé que lo primero que debo hacer es ubicar el centro en donde de seguro habrá una iglesia, un parque, un mercado, y la casa de gobierno y de ahí caminar como sobre una cuadricula. Izamal no es la excepción. Entramos por la calle principal de Izamal, hasta literal topar con el ex convento, en donde pudimos estacionar el auto y comenzar el recorrido. 


Fachada de la iglesia de
Sn Antonio en Izamal
Izamal es un pueblo que ha existido a lo largo de varios siglos. Antes que llegaran los españoles era un centro importante para la cultura maya. Es por esto que se le conoce también como "la ciudad de los cerros" por estar construida entre 5 pirámides mayas.  

El mismo convento del siglo XVI fue levantado sobre un templo maya al que se le conocía como Pap- Hol- Chac (residencia de sacerdotes mayas). Este monumento arquitectónico es testigo de varios periodos históricos y de grandes eventos sociales, como la misa del Papa Juan Pablo II en 1993. 

Escultura del Papa Juan Pablo II
en el atrio del convento, Izamal

Esta construcción se llevó a cabo por Fray Diego de Landa de la orden de San Francisco nombrado en honor a San Antonio de Padua. Como muchos de los edificios construidos en este periodo por los españoles en tierras americanas se re usaron restos de construcciones mayas. Un edificio de grandes dimensiones, cuyo atrio es el segundo más grande después de San Pedro en Roma.





Pintura mural y cruz
interior del convento, Izamal
Fray Diego de Landa traería desde Guatemala la famosa imagen de una Inmaculada Concepción que se conocería como la milagrosa Virgen de Izamal, imagen que se encuentra resguardada hasta la fecha en un pequeño museo que se puede visitar por 5 pesos en interior del convento. Después de recorrer cada uno de los rincones de este maravilloso espacio y dejarnos maravillar por los restos de pintura mural que aun se conservan del antiguo convento, comenzamos a sentir hambre y calor. 





Tortilleros de calabaza
Persiguiendo comida típica yucateca dimos con un restaurante, ambientado como si estuvieras en la selva yucateca, en el interior de una casona antigua del centro (calle 27 #299 entre la calle 28 y la 30) a unas pocas cuadras de la plaza principal de Izamal, el restaurante se llama Kinich (comiendo bien $200 por persona). Cuando viajo acompañada lo que usualmente hacemos es pedir varios platos típicos para compartir, de manera que podamos probar diferentes sabores. Algo muy original es el uso de calabazas como tortilleros. Una verdadera delicia, solo de acordarme vuelvo a saborear las tortillas hechas a mano y los papadzules.



Papadzul en "Kinich", Izamal

El papadzul es un platillo típico de la península de yucatán, de origen mestizo. Consiste en tortillas remojadas en salsa de semilla de calabaza y rellenas de huevo cocido a manera de taco. Pueden condimentarse con salsa de chile habanero y cebolla morada, así como con un poco de salsa de tomate.





Una calle cualquiera en Izamal, Yucatán
Después de comer nos dimos la tarea de caminar por las calles de Izamal y de visitar algunos talleres artesanales de bordado y henequén. También hay de herbolaria, joyería, papel maché, tallado en madera, hamacas, hojalatería y juguetes. Así que si te gusta comprar artesanía como a mí, te recomiendo ir preparado con efectivo, no en todos los lugares tienen terminal para  tarjeta de crédito y definitivamente es un buen lugar para comprar artesanía. 


Como para las 5 de la tarde ya estábamos de vuelta en Mérida. Descansamos un poco (sobretodo del calor) tomamos un refrigerio en el hotel que Sarah, la dueña, había preparado para nosotras y como a eso de las 8 de la noche decidimos salir a recorrer Mérida de noche. 

Recorrimos de nuevo el paseo Montejo, cuya glorieta principal y algunos edificios antiguos iluminan con luces de colores. Dimos una vuelta por el centro y por el parque Santa Lucía, que cierran para el tráfico durante el fin de semana para convertirlo en un paseo peatonal, los restaurantes ponen en la calle mesas en donde puedes sentarte a comer, tomar algo y botanear para disfrutar del ambiente nocturno de Mérida. 

"La Negrita", Mérida
Calle 49 esq con la 62

Después de una vuelta, llegamos a un lugar de moda que se llama "La Negrita", abierto desde 1918, remodelado recientemente, un rincón cubano, muy ambientado, con música en vivo y muy lleno! Con un menú botanero bastante completo y sin duda muy popular, no solo entre la gente de (Mérida), sino también visitantes. No era en particular el plan que andábamos buscando pero sin duda valió la pena dar la vuelta por ahí...



Villa Martine, Mérida

Finalmente, dimos con un restaurante decorado al estilo del Café de Rick en la película de Casa Blanca, llamado Villa Martine donde terminé de confirmar la idea que me había estado circulando por la cabeza en ese par de días. Mérida, al menos el centro, es como un lugar que se ha quedado congelado en el tiempo, muy parecido a Lima en Perú, Cuba y algunos lugares en Marruecos. Un sitio sin duda lleno de nostalgia y magia. 



Visitar Mérida no solo fue un viaje en el espacio, sino en el tiempo, viaje que volvería a realizar de nuevo como remedio frente a la prisa que parece permear las ciudades del mundo contemporáneo. 

Y así, con esta sensación de haber caído en un túnel del tiempo, regresamos al hotel para descansar. Al día siguiente dejaríamos Mérida para adentrarnos a los senderos de la Península Yucateca y visitar algunos ejemplos de las famosas haciendas henequeneras. Pero esa historia, se las contaré en la siguiente publicación.

Un abrazo queridos lectores y hasta la próxima!!

Algunos links que te pueden servir:

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